Die Stadt Schaffhausen erbaute den Güterhof um 1787 als Lagerstätte für vielerlei
Arten von Waren. An der Schifflände herrschte damals reger Betrieb. Der Rheinfall
unterbrach die Handelsroute auf dem Wasser, sodass die Schiffe ihre Güter auf
Fuhrwerke umladen oder in Lagerhäusern zwischenlagern mussten. Salz, Getreide,
Rohstoffe und weitere Lebensmittel wechselten hier ihre Besitzer oder das
Transportmittel.

Der Güterhof ist also von Alters her ein quirliger Umschlagplatz, ein spannender
Ort der Begegnung. Diese wunderbare Tradition greifen wir heute wieder auf und
erfüllen den Güterhof mit neuem Leben, ganz im Zeichen spannender kulinarischer
Begegnungen.

Der Plan, dem Güterhof diese neue Aufgabe anzuvertrauen, stammt von dessen
Besitzern, der Kornhaus Liegenschaften Schaffhausen AG. In der Kulturgaststätte
Sommerlust, nur wenige Meter Rhein aufwärts gelegen, entstand unsere
gastronomische Idee dazu. Verena Prager, ist heute Pächterin des kompletten
Erdgeschosses im Güterhof. Die Liegenschaft Sommerlust ist im Besitz von Verena
Prager und wird seit Juni 2012 von Dominik & Manuela Lehnen gepachtet. Die
Geschäftsführung des Güterhofs liegt in der Verantwortung von Linda Prager.

Webseite: www.gueterhof.ch